番茄红素添加剂是什么？

番茄红素添加剂是一种人工合成的化学物质，通常由番茄、葡萄柚和玉米等植物中提取出来。它们被广泛地用作食品、保健品和药品等领域的添加剂，以提高产品的色泽和营养价值。番茄红素是一种强效的抗氧化剂，具有多种生理活性，如抗癌、抗炎、降血压、降胆固醇等作用。尽管番茄红素添加剂在某些情况下可能对人体有益，但其长期使用是否安全还需要更多的科学研究来证实。