酒石酸是什么东西

酒石酸是一种有机酸，化学式为C4H6O6，分子量为150.09 g/mol。它存在于多种天然物质中，如葡萄酒、葡萄汁和柿子等水果中。酒石酸在工业上也可以通过人工合成获得。它通常呈白色结晶粉末状，在水中易溶解，在醇中也可溶解，但几乎不溶于乙醚和氯仿等非极性溶剂。酒石酸因其稳定性和生物相容性被广泛应用于制药、食品、饮料和化妆品等领域。