花生油添加剂有哪些

花生油添加剂是指为了改善花生油品质、稳定性和延长保质期而添加的化学物质。常见的花生油添加剂包括以下几种：

1. 抗氧化剂：如BHA（丁氢羟基苯酚）、BHT（叔丁基羟基苯）、TBHQ（三叔丁基羟基苯）等，可以防止油脂在空气中与氧气接触而遭受氧化破坏。

2. 防腐剂：如山梨酸钾、山梨酸钙、乙酰化二氢酸等，可以抑制或杀灭细菌、霉菌等微生物的生长，延缓花生油变质。

3. 乳化剂：如卵磷脂、甘油脂肪酸酯等，可以促进油水混合物的稳定性，使花生油与其他成分更好地混合。

4. 酸度调节剂：如柠檬酸、琥珀酸、磷酸等，可以调节花生油的pH值，防止酸碱度对其质量产生影响。

需要注意的是，花生油添加剂有时可能会引起一些人体健康问题，因此要选择合格的、正规厂家生产的花生油，并在适量使用的情况下食用。