柠檬酸是什么添加剂

柠檬酸是一种常用的食品添加剂，化学式为C6H8O7。它通常被用作味道增强剂、调节酸碱度和防腐剂等。柠檬酸在食品加工中具有良好的溶解性和稳定性，并且对人体无毒副作用，因此被广泛应用于各种食品及饮料的制造过程中。其中，柠檬酸可以被用于饮料中控制其酸度、口感和颜色，而在其他食品中，如糖果、果酱、罐头等中则可以作为防腐剂和抗氧化剂使用。总的来说，柠檬酸是一种安全、实用的多功能食品添加剂。