焦糖色（亚硫酸铵法）的替代品

一些焦糖色（亚硫酸铵法）的替代品包括：

1. 黄酮类物质：例如大豆异黄酮、花青素等，可以提供类似的颜色和口感。

2. 红曲色素：这是一种从红曲菌中提取的红色色素，可用于赋予食物深棕色或红色的外观。

3. 甜菜红色素：这是一种从红色甜菜根中提取的天然色素，可用于赋予食物深红色的外观。

4. 麦芽糊精：这是一种从麦芽中提取的天然物质，可用于增加食物的色泽和甜味。