磷酸三钠有什么作用?

磷酸三钠是一种化学化合物，其化学式为Na3PO4。它在许多领域都有重要的用途，包括以下几个方面：

1. 作为肥料：磷酸三钠含有丰富的磷元素，是一种常见的肥料成分。它可以促进植物的生长和发育，改善土壤质量。

2. 作为食品添加剂：磷酸三钠被广泛用作食品添加剂，主要作用是增加食品的pH值并提高稳定性。它还能够作为乳制品中的乳化剂和膨松剂。

3. 作为水处理剂：磷酸三钠可以作为水处理剂，用于去除水中的硬度离子，如钙和镁离子。它还可以防止管道腐蚀和水垢形成。

4. 其他应用：磷酸三钠还被用作金属表面处理剂、清洗剂、皮革鞣制剂等。此外，在医药领域，磷酸三钠也被用来治疗尿路感染、缺磷等疾病。

总之，磷酸三钠是一种极其多功能的化学物质，在许多不同的领域都有着重要的应用。