抗坏血酸钙添加剂的用量是多少？

抗坏血酸钙是一种常用的食品添加剂，其使用量因使用范围和具体产品而异。

根据中国卫生部公布的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），抗坏血酸钙在不同食品中的最大使用量如下：

1. 果蔬汁饮料、糖果、蛋糕等糕点类食品：3.0g/kg；

2. 调味汁、罐头、速冻食品等加工类食品：1.0g/kg；

3. 糖果糕点等含糖食品：0.5g/kg；

4. 保健食品：按每日推荐量计算。

需要注意的是，食品生产企业在使用抗坏血酸钙时应该严格控制使用量，并且确保符合国家规定的使用标准，以保证食品的质量和安全。