抗坏血酸钠的PH值

抗坏血酸钠是一种常用的抗氧化剂，其PH值是比较稳定的。根据多个来源的数据，抗坏血酸钠的PH值在不同浓度下略有差异，但通常都在5.5~8.0之间。

在实际应用中，抗坏血酸钠通常以5%或10%的浓度使用，此时的PH值分别为大约6.0和7.0左右。值得注意的是，如果抗坏血酸钠的PH值太低或太高，都可能会导致其稳定性下降，从而降低其抗氧化能力。

因此，在使用抗坏血酸钠时，需要控制其PH值在适当的范围内，并且储存条件也需要符合要求，以确保其有效性和稳定性。