油橄榄叶提取物不稳定

油橄榄叶提取物（olive leaf extract）在一些条件下可能会变得不稳定。这种提取物通常含有多酚类化合物，例如绿原酸（chlorogenic acid）、咖啡酸（caffeic acid）和鲁丁（rutin），这些化合物容易被氧化、分解或水解而失去其生物活性。

其中一个影响油橄榄叶提取物稳定性的因素是温度。高温可能会导致化学反应加速，从而使多酚类化合物的降解速度增快。此外，光线、氧气和pH值也可能对油橄榄叶提取物的稳定性产生影响。

为了确保油橄榄叶提取物的稳定性，可以采用以下方法：

1. 在低温下储存油橄榄叶提取物。

2. 避免将该提取物暴露于光线下，最好使用不透明的容器进行存储。

3. 确保该提取物的pH值稳定，避免其与其他物质发生反应。

4. 以纯净的氮气或惰性气体置换空间，以降低氧气的浓度，减缓氧化反应速率。

5. 考虑向提取物中添加抗氧化剂来延长其稳定性。