爱德万甜添加剂是什么

爱德万甜（Acesulfame potassium）是一种合成的甜味剂，也称为Acesulfame-K或Ace-K，其化学式为C4H4KNO4S，分子量为201.24g/mol。它在食品和饮料中被广泛使用，以增加其甜度而不增加热量。爱德万甜具有高甜度、稳定性好、不易分解、不易吸潮等特点，在pH值较低或烹调温度较高的环境下仍能保持其稳定性。目前，爱德万甜已被许多国家和地区批准用于食品和饮料中，并被认为是安全的非营养性添加剂。