DL-苹果酸钠的国标

国家标准是规范DL-苹果酸钠产品质量和使用的标准，目前中国的国家标准为GB 25532-2010《食品添加剂DL-苹果酸钠》。

该标准规定了DL-苹果酸钠的名称、分类、外观、理化指标、微生物污染、重金属、砷含量等质量指标的要求。其中，DL-苹果酸钠的外观应为白色结晶粉末，PH值在3.5~4.5之间，砷含量不超过2毫克/千克，重金属总量不超过10毫克/千克。

此外，该标准还规定了DL-苹果酸钠的使用范围和使用限量，应按照各种食品的使用标准和最大使用量来使用。例如，果汁、饮料、罐头、果酱等食品的最大使用量为5.0克/千克。

总之，GB 25532-2010《食品添加剂DL-苹果酸钠》是中国对DL-苹果酸钠质量和使用的规范，其指标要求和使用限量应严格遵循。