绞股蓝提取物的有效成分

绞股蓝提取物中含有多种有效成分，主要包括以下几类：

1. 花青素：是一种天然的抗氧化剂，具有强效的抗氧化、抗炎、抗癌等功效。绞股蓝中含有花青素的种类较多，包括矢车菊蓝素、紫罗兰素、芹菜素等。

2. 黄酮类化合物：是一类常见的天然植物化合物，具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生物活性。绞股蓝中含有的黄酮类化合物主要包括芦丁、异鼠李糖苷、槲皮素等。

3. 类黄酮：是一类与黄酮类似的天然植物化合物，具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生物活性。绞股蓝中含有的类黄酮主要包括山奈酚、芹菜素等。

4. 类胡萝卜素：是一种天然的色素，具有抗氧化、免疫调节等多种功效。绞股蓝中含有的类胡萝卜素主要是β-胡萝卜素。

综上所述，绞股蓝提取物中含有多种有效成分，具有丰富的营养价值和多种保健功效。