富马酸溶于乙醇吗

富马酸是一种水溶性的有机酸，其在室温下可完全溶于水，但其在乙醇中的溶解度较低。据文献报道，富马酸在25℃时在纯乙醇中的溶解度为1.16 g/100 mL，而在水中的溶解度为71.5 g/100 mL。因此，尽管富马酸可以部分溶于乙醇中，但其在水中更容易溶解。