不含偶氮甲酰胺面粉

偶氮甲酰胺是一种常用于漂白面粉的化学物质，但其被认为可能对人体健康有害。因此，不含偶氮甲酰胺的面粉已成为许多消费者的选择。

除去偶氮甲酰胺，面粉通常包含小麦粉、面筋、添加剂和其他辅料。小麦粉是面粉的主要成分，通常来自硬粒小麦，其中含有大量的蛋白质和淀粉。面筋是由小麦粉中的蛋白质制成的，可增加面团的黏性和弹性。添加剂可以包括漂白剂、发酵剂、改良剂等，以提高面粉的质量和稳定性。其他辅料可能包括食盐、糖、维生素和矿物质等，以补充面粉的营养价值。

总之，不含偶氮甲酰胺的面粉通常由小麦粉、面筋、添加剂和其他辅料组成，这些成分均需经过严格筛选和控制，以确保面粉的质量和安全性。