氧化羟丙基淀粉怎么用

氧化羟丙基淀粉（Oxidized hydroxypropyl starch，简称OHPS）是一种在医疗和食品工业中广泛应用的功能性添加剂。其主要功能是增稠、乳化、稳定、包裹等。

在医疗领域中，OHPS常用于注射液、口服药物、眼药水、洗剂等制剂中作为稳定剂、增稠剂、溶解辅助剂等。具体用法需要根据不同产品的配方和用途来确定，一般建议先将OHPS与少量水或其他溶剂混合均匀后再加入到总配方中，注意搅拌均匀以确保其充分溶解和发挥效果。

在食品工业中，OHPS通常用于饮料、果汁、糖果、冷冻甜点等制品中作为增稠剂、乳化剂、稳定剂等。其用法同样需要考虑不同产品的特性和工艺流程，一般建议按照产品配方比例将OHPS逐步加入到含水相中，并进行充分搅拌、加热等处理以促进其溶解和发挥功能。

需要注意的是，OHPS具有一定的渗透压效应，因此使用时应控制其加入量，以免对产品的口感、质地等产生不良影响。同时，在使用OHPS时也需要注意其在高温、酸碱等条件下的稳定性，避免其分解或失去活性。