麦芽糖醇液添加剂的生产工艺是怎样的？

麦芽糖醇液是一种甜味剂，通常用作食品和饮料的添加剂。其主要生产过程包括以下步骤：

1. 麦芽糖和葡萄糖混合物的制备：将淀粉经过酶解反应转化成葡萄糖和麦芽糖混合物。

2. 后处理：对麦芽糖和葡萄糖混合物进行滤清、除杂、脱色等后处理工序，以去除杂质和色素，得到纯净的原料。

3. 清洗和浓缩：将原料加入清洁的容器中，然后使用真空蒸发或其他浓缩技术将其浓缩至所需的浓度。

4. 晶体分离：将浓缩后的麦芽糖醇液冷却至低温下，使其晶化形成麦芽糖醇晶体，然后通过离心分离出汁液和晶体。

5. 溶解和再结晶：将麦芽糖醇晶体溶解在水中并再次冷却结晶，以提高其纯度。

6. 进一步后处理：通过过滤、干燥等工艺，将结晶后的麦芽糖醇液进行除杂和干燥，最终得到纯净的麦芽糖醇液。

总之，麦芽糖醇液的生产工艺包括原料制备、浓缩、晶体分离、溶解和再结晶、以及进一步的后处理工序。各个环节都需要注意控制温度、质量和时间等因素，以保证麦芽糖醇液的质量和纯度。