食品添加剂碳酸钠国家标准

食品添加剂碳酸钠是一种常用的食品酸性调节剂。国家标准GB1886.2-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠、碳酸钠》规定了碳酸钠的技术要求和限量要求。

该标准规定，碳酸钠的化学式为Na2CO3，其外观为白色粉末或颗粒状；在干燥条件下，其相对密度为2.50~2.60，易溶于水，不溶于乙醇。碳酸钠应符合质量分数、砷含量、铅含量等指标的要求，并且不得添加有害物质。同时，该标准还规定了碳酸钠在特定条件下的pH值范围和灼烧残渣量的限制。

根据该标准，食品中碳酸钠的使用量应符合规定的最大限量，以保证人体摄入的安全性。在使用过程中，应注意控制使用量，避免超出限量。此外，碳酸钠应储存于干燥通风处，远离其他化学品和火源等易燃物质。

总之，GB1886.2-2015是我国对食品添加剂碳酸钠的规范标准，对其技术要求、限量要求、安全使用等均做出详细的规定。