乳酸链球菌素添加剂有哪些注意事项？

乳酸链球菌素是一种常用的食品添加剂，但是它的使用需要注意以下几点：

1. 乳酸链球菌素应该按照指定的用量添加到食品中，过量使用可能导致食品质量下降或者对人体健康产生不利影响。

2. 在添加乳酸链球菌素的过程中，需要注意卫生和安全问题。生产操作人员应该保持清洁，防止细菌污染。

3. 添加乳酸链球菌素的食品应该储存于干燥、阴凉、通风的环境中，避免湿气和高温。

4. 使用乳酸链球菌素添加剂的食品应该标注明确的成分表和使用说明，以便公众了解其使用情况和注意事项。

5. 对于过敏体质的人群，应该谨慎使用含有乳酸链球菌素的食品，并在使用前仔细查看标签上的成分表。