白芸豆真能阻断碳水吗

白芸豆所含的一种叫做相思豆素(Phaseolus vulgaris extract)的成分据称能够抑制消化酶 α-淀粉酶(alpha-amylase)和 α-葡萄糖苷酶(alpha-glucosidase)的活性,从而延缓碳水化合物的消化和吸收。这种作用理论上可以帮助控制血糖和体重。

然而,目前关于白芸豆对于阻断碳水的效果并没有明确的科学证据。一些研究表明,白芸豆提取物可能仅在某些情况下对碳水化合物的吸收有所影响,例如在高碳水饮食中,而在低碳水饮食中则无显著影响。此外,白芸豆提取物也可能会引起一些副作用,如腹泻、恶心和呕吐等,因此不建议长期摄入或过量使用。

综上所述,虽然白芸豆可能具有抑制消化酶的作用,但其是否真正能够有效地阻断碳水化合物的吸收还需要更多的科学研究来证实。