哪些人需要避免摄入含有偶氮甲酰胺添加剂的食物？

含有偶氮甲酰胺添加剂的食物应该被以下人群避免摄入：

1. 对偶氮甲酰胺过敏的人：某些人会对偶氮甲酰胺过敏，导致呼吸困难、皮肤瘙痒、头痛等不适反应。

2. 患有哮喘、荨麻疹等过敏性疾病的人：偶氮甲酰胺可能会引起过敏反应，加重已有的哮喘、荨麻疹等过敏性疾病症状。

3. 儿童和青少年：儿童和青少年的肝脏和代谢系统还不够成熟，因此更容易受到偶氮甲酰胺的影响。

4. 孕妇和哺乳期妇女：偶氮甲酰胺可以穿过胎盘和进入母乳，对胎儿和婴儿造成潜在危害。因此，孕妇和哺乳期妇女应该避免摄入含有偶氮甲酰胺的食物。

总之，含有偶氮甲酰胺添加剂的食物应该尽可能地避免摄入，特别是对于上述人群。