焦磷酸二氢二钠膨松剂原理

焦磷酸二氢二钠是一种常用的膨松剂，其原理是在高温下分解放出二氧化碳气体，从而使聚合物快速膨胀。

具体来说，焦磷酸二氢二钠分解产生的反应式为：

Na2H2P2O7 → Na2HPO4 + CO2

其中，焦磷酸二氢二钠在高温下分解成一个无机盐Na2HPO4和CO2气体。CO2气体会在高温下扩散到聚合物中，并在较低的温度下被固定在聚合物中，使聚合物发生膨胀。

需要注意的是，焦磷酸二氢二钠的使用需要在高温下进行，因此需要对聚合物进行加热处理。此外，焦磷酸二氢二钠的分解产生的CO2气体是一种易燃易爆的气体，因此在使用焦磷酸二氢二钠时需要注意安全措施。