三聚磷酸钠添加剂安全吗？

三聚磷酸钠是一种常用的食品添加剂，主要用于肉制品、水产品、罐头等食品中的保水剂、增稠剂和螯合剂等。其在食品中使用时可以提高食品的质量和保质期。

根据目前的研究，三聚磷酸钠在食品中使用时安全可靠。多项实验研究表明，在食品中使用正常剂量的三聚磷酸钠并不会对人体造成危害。此外，许多国家和地区的监管机构也认可这种添加剂的使用，比如美国FDA和欧盟EFSA都将其列为安全食品添加剂之一。

然而，需要注意的是，如果过量使用三聚磷酸钠，则有可能对人体健康产生不利影响。因此，在食品加工过程中应该遵循相关的规定和标准，严格控制添加剂的用量，并保证食品的质量和安全。