β环糊精

β环糊精是一种空心的圆柱状分子，由7个葡萄糖分子通过α-1,4键连接而成，具有环形结构。它通常被用作药物、食品和化妆品等领域的包埋剂、稳定剂和控释剂等。

β环糊精的外径约为0.78纳米，内径约为0.45纳米，高度约为1.25纳米。这使得它的分子内部能够容纳一些小分子进入其中，并形成一个稳定的复合物。这种特性使得β环糊精在药物制剂中广泛应用，可以增强药物的溶解度、稳定性和生物利用度。

另外，β环糊精也可以用于食品添加剂，例如可以将一些具有刺激性气味和味道的成分隐藏在其分子内部，起到调味和美化食品的效果。此外，β环糊精还可以用作一些化妆品中的稳定剂和乳化剂等。

需要注意的是，β环糊精也有一定的毒性和不良反应。长期大量摄入可能会引起肝损伤、肾损伤和免疫功能障碍等问题。因此，在使用β环糊精时需要注意控制用量，并遵循相关的安全规定和标准。