双乙酰酒石酸单双甘油酯的替代品

作为双乙酰酒石酸单双甘油酯的替代品，目前市场上存在多种选择，例如：

1. 脂肪酸甘油酯类：如甘油单硬脂酸酯（GMS）、甘油二硬脂酸酯（Glycerol distearate）等，常用于食品的乳化和稳定剂。

2. 聚氧乙烯酯类：如聚氧乙烯（20）硬脂酸酯（Polysorbate 20）、聚氧乙烯（80）硬脂酸酯（Polysorbate 80）等，具有良好的乳化和稳定性能。

3. 磷脂类：如卵磷脂（Lecithin）、脱卵磷脂大豆磷脂（De-oiled soy lecithin）等，可作为食品的乳化剂和增稠剂。

这些替代品在实际应用中都具有不同的特点和优势，选择合适的替代品需要考虑到具体的应用要求和成本效益等因素。