山梨糖醇属于什么食品添加剂

山梨糖醇是一种食品甜味剂，属于多元醇类别的添加剂。它通常用作糖的替代品，可以在各种食品和饮料中使用，包括糖果、口香糖、饮料、乳制品、糕点和冰淇淋等。山梨糖醇也被称为山梨醇或D-山梨醇，化学式为C5H12O5，具有与蔗糖相似的甜味，但其热量含量较低，对血糖和胰岛素水平的影响也较小。由于其甜味度高、低卡路里和对健康的益处，山梨糖醇在许多食品和饮料中得到广泛应用。