葡萄糖酸-δ-内酯的使用规范

葡萄糖酸-δ-内酯（GDL）是一种广泛应用于食品加工中的酸化剂。在使用GDL时，需要遵守以下使用规范：

1. 用量：根据不同食品的需要，确定GDL的使用量，一般使用量在0.1%~2%之间。过高的使用量可能会影响食品的口感和品质。

2. 溶解：GDL在水中不易溶解，需在搅拌下缓慢加入水中，直至完全溶解。

3. pH值：GDL可产生温和的酸味，但过量使用可能会降低食品的pH值，影响食品的品质和安全。因此，在使用GDL时需严格控制食品的pH值。

4. 操作注意事项：GDL为易吸潮性物质，需存放在干燥、通风的地方，并防止受潮。在使用GDL时，应戴手套、口罩等防护措施，避免直接接触皮肤和呼吸道。

5. 法规要求：在使用GDL时需遵守相关法规和标准，确保食品质量和安全。

总的来说，使用GDL需要严格遵守使用规范和相关法规要求，以保证食品质量和安全。同时，应注意操作注意事项，避免对人体和环境造成危害。